4日，我市30多家餐饮服务企业签订了《餐饮服务食品安全承诺书》，向社会公开承诺：切实履行餐饮食品安全第一责任人的责任，严把食品原料采购关，不采购使用腐败变质、有毒有害、来历不明的食品、食品原料及食品添加剂。不采购和使用病死的禽畜肉；严格落实餐饮消毒及保洁措施；保证不采购、不使用国家禁止使用的非食用物质和使用非食用物质制作的食品，不滥用食品添加剂。

　　据了解，全市3000多家餐饮服务企业，都将于近期签订《餐饮服务食品安全承诺书》。签字仪式上，市财贸工会和市烹饪协会还联合发出《餐饮服务食品安全倡议书》，倡议食品服务企业严格遵守《食品安全法》和相关法律法规，自觉抵制滥加食品添加剂的违法行为，不使用过期变质和被污染的食品，加强食品安全教育，共同构建诚信和谐社会。（记者 张中）