为严厉打击流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂行为，东区工商局按照国家多个部门公布的151种食品和饲料中非法添加物名单，以及上级工商部门的安排部署，组织开展“五一节”期间流通环节食品安全专项大检查。

　　4月27日，东区工商局召集辖区各工商所所长和消保科人员召开紧急会议，安排部署抓好东区流通环节食品安全工作，着重抓好在前店后厂、面粉制品、饮料、餐饮等行业食品非法添加和滥用食品添加剂行为的检查工作，建立辖区前店后厂、面粉制品、饮料、餐饮等使用食品添加剂经营户台帐，发现违法使用和滥用添加剂行为将坚决打击，从严、从重、从快处罚，以确保辖区节日食品市场绝对安全。

　　4月28日，东区工商局全局干部职工行动起来，以网格巡查监管为依托，横向到边，纵向到底，在加强食品安全宣传的同时，展开密集式食品安全大排查，把有可能使用食品添加剂的经营户全部建立安全档案。“今天，我们对辖区的食品经营户逐户进行宣传、登记，摸清底数，我们这个组重点将前店后厂的食品经营户档案建立起来，加强监管，绝不能在他们身上出现食品安全问题以及非法添加和滥用食品添加剂行为。”大渡口工商所副所长刘俊说。前店后厂的食品经营户如卤制品店、小型面包、蛋糕制品店，一直是的监管难题，处于生产和流通环节，这些经营户店面小，大多数在生产中不能取得生产加工许可，以致在经营中不能取得合法的经营地位，但在现实生活中又有一定数量的存在，监管的办法不多，处于针对性处理的两难境地。“不管有多大的难处，我们也要加强这部分经营户的监管，各工商所要认真负起责来，绝不让他们出现各种各样的食品安全问题，切实确保辖区节日市场食品安全。”东区工商局党组书记、局长谭国庆如是说。